不用冰！煙臺(tái)大櫻桃靠這個(gè)箱子新鮮到家
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作者：黃渤海新區(qū)
發(fā)布時(shí)間：2026-05-09 16:05:19
不用添加冰塊，無需冷鏈運(yùn)輸，就能讓嬌貴的煙臺(tái)大櫻桃跨越大半個(gè)中國，依然保持皮脆肉嫩、汁甜如蜜的新鮮口感。近日，在山東藏潤環(huán)?？萍加邢薰荆粋€(gè)個(gè)自帶“智能呼吸閥門”的箱子，正是能實(shí)現(xiàn)這一奇跡的核孔膜自發(fā)式氣調(diào)保鮮箱。
“我們將尖端的核孔膜應(yīng)用到櫻桃保鮮中。即使沒有經(jīng)過冷處理，也能起到延長保鮮時(shí)間、提高保鮮品質(zhì)的效果。”藏潤環(huán)?？偨?jīng)理林玉兵介紹。
“我們將尖端的核孔膜應(yīng)用到櫻桃保鮮中。即使沒有經(jīng)過冷處理，也能起到延長保鮮時(shí)間、提高保鮮品質(zhì)的效果。”藏潤環(huán)?？偨?jīng)理林玉兵介紹。
煙臺(tái)大櫻桃，素有“北方春果第一枝”的美譽(yù)，色澤誘人、口感甜美，已成為繼蘋果之后的第二大水果產(chǎn)業(yè)。然而，作為一種應(yīng)季水果，櫻桃成熟后面臨20℃以上的氣溫環(huán)境，貨架期極短。林玉兵坦言，做好大櫻桃的保鮮儲(chǔ)運(yùn)，延長大櫻桃的貨架期，是煙臺(tái)大櫻桃產(chǎn)業(yè)必須關(guān)注的事情。
突破的鑰匙，就藏在實(shí)驗(yàn)室那卷看似平常的透明薄膜里。“這就是我們跟清華大學(xué)聯(lián)合研發(fā)的核心技術(shù)，采用核輻射技術(shù)和化學(xué)試劑蝕刻技術(shù)生成的微孔濾膜，每平方厘米有百萬個(gè)小微孔，具有透氣、不透水的功能。”林玉兵指著電子顯微鏡上密密麻麻的小孔說道。
突破的鑰匙，就藏在實(shí)驗(yàn)室那卷看似平常的透明薄膜里。“這就是我們跟清華大學(xué)聯(lián)合研發(fā)的核心技術(shù)，采用核輻射技術(shù)和化學(xué)試劑蝕刻技術(shù)生成的微孔濾膜，每平方厘米有百萬個(gè)小微孔，具有透氣、不透水的功能。”林玉兵指著電子顯微鏡上密密麻麻的小孔說道。
原來，櫻桃在密閉的容器中會(huì)像人一樣吸入氧氣、呼出二氧化碳。隨著箱體內(nèi)的氧氣濃度越來越低、二氧化碳濃度越來越高，失衡的氣體濃度比例將加速櫻桃腐爛，且在密閉空間內(nèi)濕度較大，腐爛速度會(huì)進(jìn)一步加快。
“薄膜上有著特殊孔狀，空氣可以從里面排出，卻很難從外面進(jìn)來，具有單向性。這樣，就可以通過果品自身代謝來調(diào)節(jié)氧氣和二氧化碳濃度，實(shí)現(xiàn)自發(fā)式氣調(diào)。”林玉兵說。
相比傳統(tǒng)保鮮箱，這款核孔膜自發(fā)式氣調(diào)果蔬保鮮箱的優(yōu)勢(shì)十分突出：保鮮功能是傳統(tǒng)保鮮箱的3-4倍，能在常溫下大幅延長果蔬保鮮時(shí)間，填補(bǔ)冷鏈運(yùn)力不足導(dǎo)致的流通半徑小的行業(yè)痛點(diǎn)；由于不用加冰，每個(gè)比普通保鮮箱節(jié)省3-4元；保鮮效能的提升，大幅減少了果蔬的損耗。
“薄膜上有著特殊孔狀，空氣可以從里面排出，卻很難從外面進(jìn)來，具有單向性。這樣，就可以通過果品自身代謝來調(diào)節(jié)氧氣和二氧化碳濃度，實(shí)現(xiàn)自發(fā)式氣調(diào)。”林玉兵說。
相比傳統(tǒng)保鮮箱，這款核孔膜自發(fā)式氣調(diào)果蔬保鮮箱的優(yōu)勢(shì)十分突出：保鮮功能是傳統(tǒng)保鮮箱的3-4倍，能在常溫下大幅延長果蔬保鮮時(shí)間，填補(bǔ)冷鏈運(yùn)力不足導(dǎo)致的流通半徑小的行業(yè)痛點(diǎn)；由于不用加冰，每個(gè)比普通保鮮箱節(jié)省3-4元；保鮮效能的提升，大幅減少了果蔬的損耗。
“下一步，公司將持續(xù)迭代核孔膜保鮮技術(shù)，在提升保鮮性能的同時(shí)，進(jìn)一步降低成本，讓更多果農(nóng)、商家用得起、用得好這項(xiàng)‘黑科技’。同時(shí)，將拓展技術(shù)應(yīng)用場(chǎng)景，以科技賦能破解更多果蔬儲(chǔ)運(yùn)難題，讓煙臺(tái)的‘甜蜜產(chǎn)業(yè)’煥發(fā)新活力。”林玉兵表示。
針對(duì)煙臺(tái)大櫻桃產(chǎn)業(yè)保鮮需求，黃渤海新區(qū)農(nóng)海局相關(guān)負(fù)責(zé)人結(jié)合產(chǎn)業(yè)實(shí)際給出專項(xiàng)保鮮建議，倡導(dǎo)果農(nóng)在櫻桃采摘環(huán)節(jié)優(yōu)先選擇成熟度適中的果實(shí)，采摘后及時(shí)進(jìn)行分級(jí)挑選，剔除損傷、病果，減少后續(xù)腐爛隱患；同時(shí)推廣核孔膜自發(fā)式氣調(diào)保鮮箱等先進(jìn)保鮮設(shè)備，搭配科學(xué)的包裝方式，合理控制包裝密度，避免果實(shí)擠壓損傷，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)，靈活調(diào)整儲(chǔ)運(yùn)環(huán)境，進(jìn)一步降低櫻桃在采摘、儲(chǔ)存、運(yùn)輸各環(huán)節(jié)的損耗，讓煙臺(tái)大櫻桃的鮮美更持久地送達(dá)消費(fèi)者手中。
針對(duì)煙臺(tái)大櫻桃產(chǎn)業(yè)保鮮需求，黃渤海新區(qū)農(nóng)海局相關(guān)負(fù)責(zé)人結(jié)合產(chǎn)業(yè)實(shí)際給出專項(xiàng)保鮮建議，倡導(dǎo)果農(nóng)在櫻桃采摘環(huán)節(jié)優(yōu)先選擇成熟度適中的果實(shí)，采摘后及時(shí)進(jìn)行分級(jí)挑選，剔除損傷、病果，減少后續(xù)腐爛隱患；同時(shí)推廣核孔膜自發(fā)式氣調(diào)保鮮箱等先進(jìn)保鮮設(shè)備，搭配科學(xué)的包裝方式，合理控制包裝密度，避免果實(shí)擠壓損傷，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)，靈活調(diào)整儲(chǔ)運(yùn)環(huán)境，進(jìn)一步降低櫻桃在采摘、儲(chǔ)存、運(yùn)輸各環(huán)節(jié)的損耗，讓煙臺(tái)大櫻桃的鮮美更持久地送達(dá)消費(fèi)者手中。
